Sunday was Marci's birthday, so we decided to celebrate it trying (finally) the CB, a "meeting place for good food, but also a place of entertainment related to food culture."
Domenica era il compleanno di Marci, quindi abbiamo deciso di festeggiare sole solette andando (finalmente) a provare il CB, un "ritrovo per la buona ristorazione, ma anche un luogo d’intrattenimento legato alla cultura del cibo."
The place is reminiscent of the restaurants in the Paris Rive Gauche (the rest it is located on the left bank of the Arno), it has relaxed atmosphere that makes you want to sit at the table just to have a chat.
C|B| offers a new Tuscan cooking, but that is still rooted in tradition. Simple dishes, genuine, made with selected ingredients and quality that are served in a masterly way. The staff is very friendly (which unfortunately is not very obvious in Florence) and the price quite in line with the category of restaurant where the C|B| is.
We got two appetizers that we liked a lot, two amazing main courses and two desserts. The only dish that didn't enhanced (but it was decent quality anyway) was the chocolate dessert..maybe it should be a little bit improved .
They were kind enough to bring a treat more with the candle for Marci and two dessert wines!
Il locale richiama alla mente i ristoranti della Rive Gauche parigina (del resto si trova sulla riva sinistra dell'Arno), ha quell'atmosfera rilassata che ti invoglia a stare seduto al tavolo anche solo per fare due chiacchiere.
C|B| propone una cucina toscana rivisitata, ma che resta comunque ancorata alla tradizione. Piatti semplici, genuino, realizzati con ingredienti selezionati e di qualità che vengono serviti in modo magistrale. Il personale davvero molto gentile (cosa purtroppo non molto scontata a Firenze) e il prezzo abbastanza in linea con la categoria di ristorante in cui si inserisce il C|B|.
Abbiamo preso due antipasti che ci sono piaciuti molto, due secondi sublimi e due dolci. L'unico piatto che non ci ha esaltate (ma era comunque di qualità discreta) è stato il dolce al cioccolato..forse andrebbe un pochino perfezionato.
Sono stati così gentili da portare un dolcetto in più con la candelina per Marci e ad offrirci due vini da dessert!
Chef Entrée: Zucchini Flan with Pecorino
Duck carpaccio with liver mousse and red currant
Cod fish with vegetables
Roasted octopus on potato cream
Duck leg confit with reduction of Chianti and sweet and sour onions
Three flavors chocolate terrine with coffee mousse
Pistachio parfait with chocolate biscuit
Birthday girl!
A restaurant that opened its doors just a few steps from Piazza Santo Spirito only a few months ago, but it promises very well! Just remember two letters for your next dinner in Florence: C|B|!
Un locale che ha aperto i battenti a due passi da Piazza Santo Spirito solo pochi mesi fa, ma promette davvero bene!! Basta ricordare due lettere per la vostra prossima cena a Firenze: C|B|!!
XOXO
Marci&Cami
PS: CB is in Via delle Caldaie 12/14r, Florence
For more information calls: 055 2381729
Articolo originale di Paillettes&Champagne.
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