В копилку любителям травяных чаев:-)
MUÑA: MENTA DE LOS ANDES (Мунья)
Мунья известна как мята Анд. Прекрасно освежает, а также помогает привести себя в тонус в горах, при первых признаках горной болезни.
Растет мужья на высоте 2500 – 3500 м над уровнем моря, в горах Перу, Эквадора, Боливии, Колумбии и Венесуэлы. Растение может достигать в высоту 120 см. Пучки белых цветов в окружении небольших зубчатых листьев.
Этот популярный кустарник издревле пользовался популярностью в горных районах Южной Америки. Помимо профилактики горной болезни, мунья полезна для пищеварительной системы. Чай из нее часто используют в качестве дижестива. Ее также рекомендуют для устранения метеоризма, в том числе у детей.
Еще одним малоизвестным достоинством муньи является наличие в ней микроэлементов, полезных и необходимых при лечении перелома костей , вывихов, для сохранения зубов , профилактики остеопороза и снижения рахита . Высокое содержание кальция, железа и фосфора делают ее отличным партнером медицинских препаратов, используемых для роста и укрепления костей, а также в борьбе с анемией.
Мунью в чай употребляют как в сухом, так и в свежем виде. В свежем, конечно, вкуснее:-) Вкус более насыщенный.
Помимо чая, мунью добавляют в соусы и крема при приготовлении разных блюд перуанской кухни, а также как их завершающих штрих. Дополняя другие ингредиенты своим свежим, травяным вкусом, она помогает создавать неожиданные и приятные сочетания.
Uña de gato (Кошачий коготь)
Еще одно необычное и очень полезное растение. Кошачий коготь является уроженцем Южной Америки , растет в джунглях бассейна Амазонки, в Перу, Колумбии, Боливии, Бразилии и некоторых других странах, на высоте 600-800 метров над уровнем моря (хотя есть экземпляры, найденные и на высоте 2 500 м над уровнем моря). Эта древесная лиана может достигать до 15 метров в высоту.
Растение является отличным средством для укрепления и повышения иммунитета, оказывает антибактериальное и противовирусное действие.
В Перу индейцы Амазонии веками использовали отвары из коры и корней растения для лечения различных опухолей, инфекций и артрита. Известность же за пределами индейских племен это чудо-растение приобрело совсем недавно, лет 40-30 назад. Само растение было открыто в 1830 году, но о его медицинских свойствах впервые стало известно только в 50-х годах прошлого века, когда немецкий натуралист Артур Брель провел его первые лабораторные исследования растения. Мировую же известность как лекарственное средство Кошачий коготь приобрел еще позже.
Чай из Кошачьего когтя имеет нежно коричневый цвет и довольно нейтральный вкус.
Hierba Luisa или Вербена индейцев
Кустарник, листья которого имеют насыщенный лимонный вкус и аромат. Прекрасный, вкусный чай.
Родиной Эрбы Луисы является Южная Америка, где она произростает в диком виде в странах Андского региона: Перу, Колумбии, Чили и Аргентине. Ее также можно найти в Парагвае, Уругвае и Бразилии. В 17 веке была растение было ввезено испанскими конкистадорами в Европу.
Отвар из Эрбы Луисы используется в качестве дижестива, а также при болях в желудке. Она также употребляется как мягкое седативное средство. Листья растения имеют значительное количество мелатонина , вещества, которое используется в качестве естественного расслабляющего средства и помогает при бессонице.
Чай из Эрбы Луисы также полезен при физических нагрузках, так как является прекрасным антиоксидантом и помогает против закисления мышц.
В Аргентине Эрба Луиса официально признана лекарственным растением.
В гастрономии сухие листья Эрбы Луисы используют для приготовления различных соусов и маринадов в целях придания блюдами лимонного вкуса.