Cari cemilan lagi, kalau sudah mulai dingin begini mau nya ngemil melulu (program melebarkan badan...hihihi). Anak-anak laper melulu. Emaknya jadi bingung mau bikin cemilan apa. Akhirnya bikin martabak telur aja, tapi dibuat dalam bentuk pie.
Bahan-bahan :
300 gr tepung terigu protein sedang.
1 telur.
Sejumput garam.
Air mendidih secukupnya.
Mentega atau margarine secukupnya.
1 wortel, parut kasar.
1 kentang ukuran besar, parut kasar.
Daun bawang, iris tipis.
Sejumput garam.
1/2 sdt cabe bubuk.
2 telur.
1 cup susu cair tawar.
Caranya :
- Membuat Kulit : Campur tepung terigu, telur, garam dan air mendidih. Aduk dengan sendok kayu setelah itu uleni dengan tangan hingga kalis. Biarkan selama 10 menit.
- Untuk Isian : Campur wortel, kentang, daun bawang, cabe bubuk dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
- Giling adonan dengan rolling pin hingga ketebalan 1 cm. Sebar beberapa jumput mentega / margarine di setengah bagian dari adonan yang sudha digiling lalu lipat.
- Giling lagi setebal 1 cm and lipat. Ulangi sekali lagi dan terakhir giling hingga tipis.
- Potong adonan dengan bentuk bujur sangkalr dan letakkan ke dalam cetakan pie atau cetakan muffin.
- Campur telur dan susu, aduk hingga tercampur rata.
- Ambil 1 - 2 sdm sayuran dan letakkan di atas adonan. Tuang telur.
- Panaskan oven 180°C. Panggang hingga kuning keemasan dan minyak mengering.
- Disajikan dengan saus tomat atau saus cabe.